Tout le savoir faire d'accorder les mets et les vins... 

 

Découvrez les 3 menus du terroir qui vous sont proposés, en accord parfait avec les vins du Domaine Bott-Geyl. Chaque menu est servi pour 6 personnes minimum.

 

Pour tous renseignements ou commandes, contactez nous à l'adresse mail le.gite.vigneron@gmail.com.

Menu du Vigneron

44,00€ / personne

 

Crémant d'Alsace Extra-Brut

Paul Edouard

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Saumon mariné à la betterave "Façon Gravelax", Tartare de courgette et tomate séchée

Alsace Métiss 2017

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Filets de cailles fermières scnackées

Risotto aux cèpes et légumes de saison, jus réduit aux herbes

Pinot Noir Galets Oligocène 2015

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Duo de fromages : Munster fermier et tomme de la Vallée

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2010

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Tartelette citron meringuée 

ou

Tartelette aux myrtilles

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2011

 

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Menu Alsace

40,00€ / personne

 

Crémant d'Alsace Extra-Brut

Paul Edouard

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Terrine de gibier aux pommes caramélisées

Pinot Gris Les Eléments 2016

 

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Beackeoffe aux trois viandes et sa salade verte

Pinot Noir Galets Oligocène 2015

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Duo de fromages : Munster fermier et tomme de la Vallée

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2010

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Tartelette aux pommes et son streusel

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2011

 

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Menu de la Vigneronne

41,00€ / personne

 

Crémant d'Alsace Extra-Brut 

Paul Edouard

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Terrine de légumes du Maraîcher,

sauce aux fines herbes

Alsace Métiss 2017

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"FischSchnaka" à la truite saumonée

Pommes de terre sautées et poireaux à la crème

Riesling Lieu-Dit Grafenreben 2016

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Duo de fromages : Munster fermier et tomme de la Vallée

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2010

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Forêt noire revisitée

Pinot Gris Grand Cru Sonnenglanz 2011

 

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Le Gîte Vigneron
4A, Rue de Bennwihr
68980 Beblenheim - Alsace - FRANCE
le.gite.vigneron@gmail.com

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